BLANK HARDCIDERWORKS

リンゴを醸し、まちを沸かす。
人とアイデアが集まるサイダリー。

ABOUT US

ハードサイダーから生まれる
新たなコミュニケーション。

「BLANK=ブランク」は、サイダリー(ハードサイダーの醸造所)とカフェ・ブリュー、コミュニティスペースの3つを併せ持つ足寄町にある複合施設です。醸造風景を眺めながら、食事をしたり、談笑したり、読書をしたり…町内外の人が思い思いに過ごせる豊かな空間を目指しています。

「BLANK」を運営するひだまりファームの経営理念は「食で笑顔を届ける」。相手を笑顔にさせるには、「おいしい」や「おもしろい」が必要です。何もないまっさらな場所(余白=BLANK)に、新しい事業を描いていくという意味から名付けました。十勝ではまだ前例の少ない醸造事業。ハードサイダーの特徴でもある自由な組み合わせによって、ここ「BLANK」から十勝をもっとおもしろくしていきます。

ゼロから生まれた
本当に飲みたいハードサイダー

「ないならつくればいい!」そんな思いで、原料であるリンゴを自社農園でつくりはじめ、さらにはサイダリーを立ち上げ、理想のハードサイダーを生み出しました。採れたてのリンゴをブレンドした深みのあるハードサイダーを足寄から世界へ!食事や生活のシーンになじんだ、誰もがいつでも楽しめるハードサイダーを目指しています。

LINE UP

  • HARD CIDER MEDIUM ハードサイダー ミディアム

    リンゴの本来の甘酸っぱい香りと、爽やかなのどごしが魅力。絶妙な甘さにこだわり作り上げた当サイダリーの自信作です。

  • HARD CIDER DRY ハードサイダー ドライ

    リンゴの特徴をいかしたブレンドで、すっきりと雑味のないキレのよい辛口。食事にもよく合う仕上がりです。

  • HARD CIDER MEDIUM
    Oh Berry beRRY
    ハードサイダー ミディアム オーベリーベリー

    リンゴとミックスベリーをバランスよくブレンド。フルーティなだけでない、甘酸っぱくも、ほどよい甘さが特徴です。

  • HARD CIDER DRY
    Oh Berry beRRY
    ハードサイダー ドライ オーベリーベリー

    リンゴとミックスベリーをバランスよくブレンド。ミディアムに比べドライですっきり、すっと飲みやすい爽やかな辛口です。

HARD CIDER MEDIUM ハードサイダー ミディアム

HARD CIDER DRY ハードサイダー ドライ

リンゴの本来の甘酸っぱい香りと、爽やかなのどごしが魅力。絶妙な甘さにこだわり作り上げた当サイダリーの自信作です。

リンゴの特徴をいかしたブレンドで、すっきりと雑味のないキレのよい辛口。食事にもよく合う仕上がりです。

HARD CIDER MEDIUM
Oh Berry beRRY
ハードサイダー ミディアム オーベリーベリー

HARD CIDER DRY
Oh Berry beRRY
ハードサイダー ドライ オーベリーベリー

リンゴとミックスベリーをバランスよくブレンド。フルーティなだけでない、甘酸っぱくも、ほどよい甘さが特徴です。

リンゴとミックスベリーをバランスよくブレンド。ミディアムに比べドライですっきり、すっと飲みやすい爽やかな辛口です。

APPLE

リンゴの個性をブレンドで引き出す
至高のブランクハードサイダー

リンゴの種類やブレンド方法、醸造方法で味の個性が変化します。当サイダリーでは個性豊かなブレンドタイプで、リンゴの自然な香り・甘み・酸味など、フレッシュな美味しさをお楽しみいただけます。

  • FUJI ふじ

    日本を代表する品種。果汁が多く甘味と酸味のバランスのよいリンゴです。

  • BRAMLEY ブラムリー

    強い酸味が特徴のクッキングアップル。イギリス原産の青リンゴです。

  • GRANNY SMITH グラニースミス

    さわやかな酸味と香りが特徴の青りんご。海外ではとてもメジャーなリンゴの品種です。

ACCESS